당도 높은 수박 고르는 법, 편하게 수박 자르는 법

무더운 날씨가 지속되면서 여름철 가장 인기 많은 과일인 수박을 사서 드시는 분들이 많아지고 있습니다. 특히 수박은 수분이 많고 시원하면서 달달한 맛으로 많은 사람들의 여름 제철 과일로 자리 잡았는데요.

 

겉이 딱딱하고 빨간 속을 확인하기 어려운 수박의 특성상 의외로 당도 높은 수박 고르기가 쉽지 않습니다. 수박은 과일 중에서도 크기가 크고 껍질이 단단해 당도 높은 수박을 찾기가 어렵습니다.

 

당도 높은 수박 고르는 법 5가지와 과 편하게 수박 자르는 법 3가지를 알려드리겠습니다.

 

당도 높은 수박 고르는 법

 

 

당도 높은 수박 고르는 법 첫 번째는 수박의 외형이 동그란 원형인 수박을 고릅니다. 수박이 좌우와 위아래가 동그랗고 쏠리는 모양이 아닌 원형인 경우 수박씨도 적고 수박 배꼽이 작을 확률이 높습니다.

 

두 번째 수박 고르는 법은 수박의 아래쪽 배꼽이 작은 수박을 고릅니다. 수박 줄기가 있는 위쪽이 아닌 아래쪽의 수박 배꼽이 작은 수박은 천천히 성장해 껍질이 얇고 당도가 높습니다. 당도 높은 수박 배꼽은 0.5cm 정도가 가장 좋습니다.

 

세 번째 수박 고르는 법은 수박의 검정 줄무늬가 진하고 흰 가루가 묻어있는 수박을 고릅니다. 수박의 줄무늬가 진한 수박은 그만큼 햇빛을 많이 받아 일조량이 높았다는 것을 의미합니다. 선명한 검은 줄을 발견했다면 줄무늬 경계가 손으로 만져지는 수박이 더 당도가 높습니다. 수박에 하얀 가루가 묻어 나오는 경우도 당도가 높은 수박이 수박 껍질 쪽으로 당밀을 밀어낸 수박으로 아주 당도가 높습니다.

 

 

네 번째 수박 고르는 법은 수박 꼭지 부분이 신선한 수박을 고릅니다. 야채나 과일 모두에서 꼭지가 싱싱한 것은 가장 기본이라고 할 수 있는데요. 꼭지 부분이 진한 초록빛이고 꼭지의 끝부분은 갈색에 가까울수록 당도가 높습니다. 꼭지의 길이 또한 너무 길거나 짧지 않은 3-4cm 정도가 적당합니다.

 

마지막 다섯 번째 수박 고르는 법은 수박을 손으로 가볍게 두드렸을 때 맑은 소리가 나는 수박을 고릅니다. 당도 높은 수박인 경우 수분 함량이 높고 빈 공간 없이 꽉 찬 수박이기 때문에 맑고 청량한 소리가 납니다. 설익은 수박이거나 너무 익은 수박의 경우 둔탁한 소리가 나고 비어있는 소리가 납니다.

 

편하게 수박 자르는 법

 

당도 높은 수박을 잘 골라왔다면 이제 수박을 씻어서 잘라야 합니다. 수박은 그 자체로도 크기가 크고 칼질하기가 쉽지 않아 자르는 법도 만만치 않은데요. 편하게 수박 자르는 법은 아래와 같습니다.

 

 

수박 자르는 법 첫 번째는 삼각형 모양으로 자르는 방법입니다. 수박 윗부분과 아랫부분을 1cm 정도 잘라내고 수박을 세로로 절반 자릅니다. 그러고 나서 반으로 자른 수박을 절반으로 자르고 그 절반을 한번 더 절반으로 자릅니다. 길쭉한 수박을 먹기 좋은 두께로 2-3cm씩 10개 정도로 잘라줍니다.

 

두 번째 수박 자르는 법은 원형 모양으로 자르는 방법입니다. 수박 윗부분과 아랫부분을 1cm 정도로 잘라내고 수박을 가로로 동그랗게 잘라줍니다. 그런 뒤에 수박껍질을 칼날을 세워 잘라주면 원형 모양으로 자를 수 있습니다.

 

세 번째 수박 자르는 법은 사각형 모양으로 자르는 방법입니다. 수박을 가로와 세로로 잘라서 크게 4등분으로 잘라줍니다. 그런 뒤에 수박을 2-3cm 두께로 껍질은 살려두고 칼집을 내줍니다. 그런 다음 다른 방향으로 2-3cm 두께로 한번 더 잘라줍니다. 마지막으로 잘리지 않은 면을 2-3cm 두께로 자르고 껍질 부분을 칼로 잘라주면 사각형 모양으로 잘려 수박화채를 만들기 좋습니다.

 

수박 효능

 

수박이 여름철 대표 과일로 사랑받는 이유는 바로 수박 효능이 무더운 여름을 이겨내기에 탁월하기 때문입니다. 수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 특히 100g당 30kcal 정도의 낮은 칼로리로 다이어트에도 도움을 줍니다.

 

또한 당도 높은 수박의 경우 수박의 붉은 부분에는 라이코펜 성분이 풍부한데 이는 활성 산소를 억제해 노화를 예방하고 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 떨어뜨려 혈관 건강을 증진하는 데도 효능이 있습니다.

 

변비가 있는 사람에게는 수박씨의 풍부한 식이섬유가 장운동을 활발하게 해 배변을 원활하게 하고 부기를 빼는데 도움을 줍니다. 수박의 껍질 부분에 흰 부분은 여름철 뜨거운 햇빛 자극을 완화시켜 피부 통증을 줄여주고 회복을 돕습니다.

 

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